Омский «Хлебодар» подвел итоги участия в проекте «Производительность труда»

Крупнейший производитель массовых сортов хлеба, булочных и кондитерских изделий в Омске и Омской области, на долю которого приходится порядка 35% от общего объема производства этой продукции в регионе, вместе с экспертами Федерального центра компетенций оптимизировал участок, на котором выпускают батон «Утро».

Пт, 21 ноя 2025 13:28 +0600


В нашем регионе по поручению губернатора Виталия Хоценко разработана программа бережливых технологий: разработан региональный паспорт федерального проекта «Производительность труда», входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика».

«Наше производство отлажено годами, и технологический процесс выверен до мелочей. Несмотря на это, применение инструментов бережливых технологий позволило нам найти резервы. Основная сложность заключалась в том, что наши производственные площади изначально не были спроектированы под внедрение каких-либо дополнительных процессов, и все решения приходилось адаптировать под существующие условия.
Главные изменения, которые нам удалось внедрить, касаются оптимизации отдельных операций — организации системы охлаждения продукции, а также её нарезки и упаковки, — рассказал генеральный директор ОАО «Хлебодар» Игорь Рыбалов.

Главными результатами стали:
— Рост производительности труда. Теперь за одну смену каждый работник выпускает на 77 батонов больше (833 вместо 756) — общий объем можно сравнить с дополнительно произведенной партией продукции.
— Ускорение производственного цикла. Полный цикл приготовления хлеба теперь занимает 6 часов вместо прежних 6,7. Производство стало быстрее почти на три четверти часа (42 минуты), что позволяет оперативнее отправлять свежую продукцию в магазины. «Есть результаты, которые невозможно измерить цифрами, и один из самых ценных — это сплочение команды, которое рождается в процессе преодоления трудностей, — отметил Кирилл Самодинский, заместитель министра экономического развития Омской области.

Напомним, начиная с этого года проект «Производительность труда» стал частью большого национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Уже 87 предприятий области стали участниками проекта и значительно улучшили свои экономические показатели. Подать заявку можно на сайте  производительность.рф.

Фото: "Хлебодар", Минэкономразвития Омской области


рубрика: Производство



Добавить комментарий

Имя (nick)

Комментарий


Обновить код

Введите код, который видите на картинке сверху


Отправить

     



Cвежий номер

№47 (9855) 28 марта 2025 г.























Сетевое издание ЗАРЯ-ПОЛТАВКА.

Сетевое издание зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Регистрационный номер СМИ ЭЛ № ФС77-72019 от 26 декабря 2017 года.
Учредитель: бюджетное учреждение Омской области "Редакция газеты "Заря".
Главный редактор: Мороз В.И.
Адрес редакции: Омская область, Полтавский район, р.п. Полтавка, ул. Ленина,12.
Адрес электронной почты редакции: zarya@pressa.omskportal.ru.
Адреса телефонов редакции: приемная - 8(38163)21-065, отдел рекламы и объявлений - 8(38163)21-730.
Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях к материалам.