"Клуб садоводов и огородников "Зари"

С приобретением собственного дома появился у семьи и свой большой огород, на котором хозяйка усадьбы выращивает привычные для Сибири перцы, помидоры, фасоль.

Единственное отличие огорода семьи Талыбовых - это большие урожаи огурцов. Более 300 килограммов этого овоща выращивает Самира за один летний сезон.

Огород Самиры площадью 10 соток аккуратно разбит на овощные участки, где для каждой культуры - свое место, определено место и для большой теплицы, именно в ней на протяжении последних шести лет огородница из Черноморки выращивает огурцы. Подготовка теплицы начинается с марта, снег со всего участка сносится в парник под самую крышу, таким образом высокие гряды, отведенные под огурцы, напитываются талыми водами, и какрезультат - семена быстро прорастают и долго самостоятельно питаются влагой из земли, что на начальном этапе уменьшает количество поливов и дает хороший парниковый эффект.

- Когда поставили теплицу, я сразу же решила, что это будет «дом» для огурцов. Дело в том, что огурцы, выращенные в открытом грунте, через два месяца начинают засыхать, а в теплице созданы такие условия, что с конца мая и до конца сентября я собираю огуречный урожай. Излишки продаю, спрос есть, до того момента, конечно, когда массово у полтавчан начинается сбор собственноручно выращенных огурчиков, а бывает, что и неурожай из-за погоды, и тогда тоже есть спрос. Засеваю всегда в одно и то же время в начале апреля, в этом году 12 апреля была моя первая посевная, а в последних числах мая я уже собрала первые свои огурчики. Сорт у меня один - «Зозуля», мне он нравится тем, что мякоть у данного сорта сладковатая и шкурка всегда мягкая, даже у крупных плодов. Количество корней тоже каждый год одинаковое, всего две сотни,- рассказывает Самира Талыбова.

Удобрения Самира под огурцы не вносит, нет в ее теплице места и такому понятию как «опыление», сорт самоопыляемый. Раз в три года вся земля из теплицы вывозится и вносится свежий грунт, удобренный перегноем от своих животных. В этом вопросе тоже следует проявлять аккуратность, дабы не переусердствовать с органическим удобрением и не спалить нежные корни огурца.-

За те три года, что огурцы растут в одной и той же почве, они успевают забрать из нее большое количество полезных для растения веществ. Высаживать в эту землю можно, конечно, но урожай уже будет гораздо меньше, и самому растению не будет так комфортно при росте. Я никогда не использую никаких удобрений из магазина. Только перегной, благо, хозяйство у нас большое и с этим проблем нет, но тут нужно аккуратно, тут такой принцип: «лучше меньше да лучше». Какого-то особого ухода огурцы не требуют, единственное - ежедневный обильный полив, я делаю это вечером, когда солнце уже заходит, ну и вовремя открывать двери в парнике в те дни, когда на улице жарко, чтобы не попалить нежные листья и стебли,- делится секретами выращивания огурцов Самира.

Примерно с середины августа и до конца сентября в семье Талыбовых идет заготовка различной овощной консервации на зиму. Огурцовзаготавливается на зиму не менее ста банок, маринованные огурцы Самира делает по одному и тому же рецепту без добавления сахара и с большим количеством зелени укропа, чеснока и листьев вишни. Примерно 90 процентов от этого количества идет на гостинцы для родных и друзей, часть увозится в Омск детям-студентам.

- Заготовок делаю очень много, если все посчитать, то, наверное, около полутысячи банок будет. Погреб и сейчас полный у меня всякой всячины. На родине в Азербайджане мы тоже делаем много всего, но только из местных ягод: инжир, гранат, черешня. если еду к родителям в гости, стараюсь попасть в сезон черешни, варенье из этой ягоды желтого сорта с добавлением грецкого ореха - это просто вкуснотища! сама готовлю и беру с собой для детей. Огороды, или как мы их называем в Азербайджане, свои участки «поля» в основном засаживаем бахчевыми - дынями и арбузами, климат там для этих культур благодатный, - продолжает делиться Самира.

Большие преобразования нынешней весной провела Самира на своем огороде с участком, предназначенным для клубники. Площади, отведенные под ароматную ягоду, дающую хорошие урожаи в нашем нестабильном климате, были существенно увеличены. Большая грядка площадью примерно в 16 квадратных метров, была полностью засажена клубникой, отдельно длинными рядами рассажена ремонтантная клубника.

- Очень большую работу я проделала весной, всю клубнику, которая росла в огороде, я выкопала и рассадила на нескольких больших участках. и еще в этом году решила попробовать выращивать ягоды в деревянном коробе- клумбе и хочу сказать, мне этот способ понравился очень. в планах на следующий год сделать несколько таких коробов и рассадить клубнику именно таким способом, мне, например, ухаживать при таком виде посадки за ягодой проще, это и прополку облегчает, и влага дольше сохраняется. Теперь только нужно не давать ей загущаться и обрезать усы, но я часть обрезать не стала, это будет посадочный материал для следующего года. А так клубника, как и огурцы, очень требовательна к влаге, поливать нужно каждый день. если температура высокая, то можно и два раза в день - рано утром и поздно вечером. Я, честно, даже не ожидала, что в этом году будет урожай ягод, думала, рассада будет «болеть» после пересадки, но ошиблась, завязи для первого года после пересадки очень много на кустиках и ягода довольно крупная, - рассказывает женщина.

Ягоды клубники тоже идут в переработку, но только после того как вся семья вдоволь наелась. Часть ягоды замораживается хозяйкой в свежем виде, а часть идет на джем, который служит начинкой для различной выпечки.

Большие грядки на огороде Самиры отведены под зелень: кинзу, укроп и лук, который предназначен именно для употребления зеленого пера. Много зелени идет в заготовки, что–то замораживается, но больше всего идет на сушку, в таком виде, по мнению Самиры, зелень сохраняет не только аромат, но и все витамины.

Наталья Кумпан


рубрика: Спец. проекты

Добавить комментарий

Имя (nick)

Комментарий


Обновить код

Введите код, который видите на картинке сверху

Отправить